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无章可循：酸奶市场“益生菌大战”

如今，酸奶已成为人们餐桌上不可缺少的食品。然而，走访呼和浩特市区各大超市后发现，一个个陌生的菌种名称出现在众多酸奶品牌的包装上，冠以各种名称的益生菌酸奶产品开始了一场声势浩大的“菌群大战”。

消费者闻“菌”而来　酸奶跟“菌”沾光

在呼和浩特市一家大型超市里看到，有的酸奶主打“活悦ＬＧＧ益生菌”，有的酸奶则主推“ＬＡＢＳ活性益生菌和ＢＢ——１２益其生产周期大概为1周左右生菌”，不少酸奶的包装上还标明含有“活性乳酸菌”“双效菌”“益生菌４种”，或者标注“含益生菌１５０亿个”等字样。在货架上一品牌酸奶打出广告横幅，声称“富含１００亿个Ｂ＋１００ＴＭ活性益生菌”，同一品牌的绿独行菜另一款酸奶则在包装上写明“含ＡＢ１００益生菌”。

正在选购酸奶的顾客刘芳说：“现在酸奶的广告宣传上都说益生菌对人有效下降了生产本钱体有好处，所以买酸奶我专门挑包装带益生菌字样的酸奶。”至于益生菌具体有什么好处，她却表示不清楚。

超市售货员对益生菌概念同样模糊，一国内较大品牌酸奶的促销员含糊地说：“加了菌的肯定比不加菌的有营养。”至于此品牌的加了益生崇州菌的酸奶营养到底有多大暂无考证，但是显而易见的是带菌的酸奶“身价倍增”，且销量远高于普通酸奶。如这个品牌１００克益生菌酸奶８杯的售价为１０元，而同一品牌同样规格的普通酸奶８杯（并赠送２杯）的售价仅为８．５元。

在内蒙古一家媒体工作的李东海说，随着人们生活水平的提高，多数人的饮食观念发生了巨大改变，不再仅仅满足于吃饱，而更讲究营养、卫生、健康。因此，消费者更倾向于选购那些宣称有营养的食品。“只不过到处都是带菌的酸奶，也不知道哪个品牌的更有营养。”李东海无奈地说。

向内蒙古几家有影响力的乳业集团了解益生菌酸奶生产情况，主要负责人表示这个问题比较敏感，不便回答。而向内蒙古质量技术监督部门求证益生菌检验等问题，一位主管领导只是告之：大厂家生假蒟产的酸奶产品应该都是合格的，否则也不能上市。

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